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【舌尖上的安全】“注胶皮皮虾”真相

2022-06-05 20:48:20


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前一阵网上曝出注胶虾事件,多地都发现了不法商家往虾里面注明胶的情况。但是近日又有人在网上爆料,这次不是往普通的虾里注胶,而是往皮皮虾里注胶,难道这皮皮虾也被不法商家盯上了?

(网络视频)


注胶?

真的假的?

春季确实是鱼虾打捞的季节

皮皮虾因为营养丰富

汁鲜肉嫩很受消费者欢迎

价格也比普通的虾贵不少

太原的海鲜市场上

一斤要35元

那么太原的皮皮虾

是否也被注了胶吗?

一起去太原海鲜市场

看看皮皮虾们

海鲜商户NO.1 :

 (采访)

有的不是说打的胶啥的 ?

你想想看打的胶能活吗 ?能吃吗? 

有的虾肚子里扒出来红色的东西是啥?

 不会 你扒一个看看 没有 没听说过 

海鲜市场的商户明确表示

活的虾是不可能注胶的

并且保证自己的皮皮虾没有注胶

为了弄清虾肚子里

究竟有没有视频中的红色块状物

记者买了几只皮皮虾一探究竟

(四只皮皮虾码整齐)

(上锅蒸熟)

(拆开看)

红色块状物!


在皮皮虾体内

发现了红色的一条

类似胶状物

可是

对于吃货的小编来说

这根本不是胶好吗?

说这是胶的人你过来

你明白吃货和非吃货的区别吗?

不明白继续看

记者拿着红块再次去到海鲜市场

商户们都怎么说

(首先区分公母)

母皮皮虾

肚子上有三道白线

公的没有

做熟了的母皮皮虾

体内就有一条

虾黄(就是虾宝宝,俗称虾籽)

熟的虾黄就是红色的

皮皮虾虾籽的营养价值高

是精华部分

母虾甚至要比公虾还要贵一些

不少顾客专门购买母虾尝鲜

所以前面的视频中所说

都是乱讲

(乱讲话不负责任的啊)

      做了十几年海鲜生意的陈师傅告诉记者,4、5月是皮皮虾产卵的季节,所以现在吃到虾籽的概率非常大。

       并且活虾注胶后就会死,而死虾的价格非常便宜,所以注胶的做法得不偿失,网传的皮皮虾注胶的说法没有任何依据,大家可以放心食用



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