枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,枇杷膏,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
以下数据来自悦糖
项目 | 数据/100g | NRVs(%) | 项目 | 数据/100g | NRVs(%) |
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热量 | 25kcal | 1.3 | 膳食纤维 | 0.5g | 2 |
蛋白质 | 0.5g | 0.8 | 钙 | 10.5mg | 1.3 |
碳水化合物 | 5.8g | 1.9 | 铁 | 0.7mg | 4.7 |
脂肪 | 0.1g | 0.2 | 钠 | 2.5mg | 0.1 |
饱和脂肪 | 0g | 0 | 钾 | 75.6mg | 3.8 |
胆固醇 | 0mg | 0 |
近年来农家传统自制的川贝枇杷膏,越来越深受大家的喜爱,
枇杷膏与新鲜优质的枇杷果,去处外皮果核,采取果肉,加冰糖,川贝,长时间熬制,
不仅美味,功效特别强哦,
放冰糖下去腌制出枇杷果汁
开始开大火熬制8小时
用高温红外线消毒柜,消毒瓶子待用
熬制出来的枇杷膏成品出来了,色泽,口感都是么么哒
最后成品实图
主要作用是润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
枇杷膏属于果酱型不属于药品,很多朋友会问,一天吃多少量,或是会不会有副作用呢?,
农家自制的枇杷膏,老少皆宜,不会有任何的副作用,可以直接食用,也可以冲温水,或夹在面包或馒头中食用,健康又美味。
枇杷膏有没有添加防腐剂,或其他的添加剂吗?怎么能保质十几个月呢?
农家自制的枇杷膏是不需要添加任何的添加剂的,只是靠冰糖或是白砂糖的糖分来达到保质效果的,所以枇杷膏会比较偏甜一点哦。