初夏的味道就是酸酸甜甜！
眼下正值枇杷大量上市，枇杷营养丰富，柔软多汁，甜酸可口，是一种非常受大众欢迎的水果之一，在街上你偶尔会遇见扛着一箩筐摆摊卖枇杷的。
by鹿鸣影像
不过好多人不怎么了解枇杷，选的时候觉得个头儿越大就越好，吃的时候又觉得剥皮麻烦，弄得满手都是。
小编在这里贴心给大家奉上
吃枇杷攻略！
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好吃的枇杷长啥样？
其实不同品种成熟后，最优尺寸都不一样，个头大并不等同于好吃。比起尺寸，挑选时候更应该注意以下这几点：
【形状】个头匀称，呈椭圆球形，胖乎乎的才好吃~
【表面】表面突出且微微鼓起的枇杷，果肉更丰厚，而且因受光面积大，储存了满满的糖分。
【颜色】果皮呈现橙黄色，细看泛有光泽~
【果皮】果皮上的白色小茸毛完整排列在一起。
【底座】枇杷的底座越接近五角形，吃着越可口。
在市面上常见的枇杷一般分2种，白沙枇杷和黄沙枇杷。
一般来说黄沙枇杷，皮厚易剥，味甜质粗。而白沙枇杷，皮薄肉厚，质细味甜，软而易融于口。
白纱枇杷
不好剥皮，咋解决？
枇杷虽然好吃，可每次洗完了，剥起皮来都特别费劲儿，薄薄一层不好撕开，眼瞅着干着急。
其实呢，办法hin简单，手边儿有一把勺子足以！
1、枇杷洗净后，用勺子把整个枇杷刮一遍。
2、全部刮完后，看到枇杷表皮颜色变深了，用手将蒂部向上拔掉，然后从上往下把逐一皮儿撕开，包出来的果肉完整又干净！
枇杷买回家，咋保存？
1、枇杷尽量不放在冰箱里冷藏，因为冰箱内会因水气过多而导致枇杷果变黑，存储时间缩短，所以，枇杷的“最佳住所”就是在干燥通风的地方。
2、枇杷因含多酚类成分，剥皮以后非常容易被褐化变色，所以，如果是剥了皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或盐水中浸泡，可防变色，不过最好也别让它等太久，赶紧“解决掉”~
枇杷内核不能吃？
一直以来，“江湖”一直都传言说，枇杷内核吃不得，吃完容易有毒？
别紧张，其实我们吃的枇杷“果肉”，实则是肉质化的花萼。枇杷的一枚果实里有1到5枚种子，子叶中含的氰化物可以用来毒杀昆虫。不过这剂量对人来说并不致命，但保险起见最好还是别吃。
枇杷最佳的吃法
直接吃：用清水冲洗后，用刷子轻轻刷去表面茸毛，然后就可以可以开吃啦~
熬酱吃：去掉枇杷皮和内核（果核里的白膜也不要哈），切成小块，倒入白糖，先腌制一小时，然后放锅里小火慢熬，枇杷腌制时果汁会被逼出，所以熬酱时就不用加水了。
熬酱期间要用锅铲不停的搅拌，防止糊锅，熬到果肉成细碎的状态，用无水无油的玻璃瓶装好就ok啦~
除果实外，枇杷花、枇杷根等都有各自功效。
《本草纲目》记载「枇杷能润五脏，滋心肺」，枇杷的全身都是宝。
枇杷小贴士
枇杷根的药用：
1、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
2、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。
枇杷果的药用：
1、将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，治疗扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛。
2、 每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次，治疗肺燥咳嗽。
枇杷叶的药用：
1、新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可
食用。每日1-2次，连服3-4天，治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗。
2、取新鲜枇杷叶30克，淡竹叶15克，加清水500毫升煎至250毫升，再翻渣如法复煎，然后将两次药液混合，
1日分3次，治声音嘶哑。
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信息来源：温岭旅游
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