枇杷是莆田四大名果之一，种植历史悠久，单果重为中国最大，栽培技术最先进，以果实特大、外观艳丽、肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名！目前早钟6号枇杷已接近尾声，“解放钟”枇杷即将上市。今年受“超级寒潮”影响，全市约有八成枇杷受灾减产。喜欢吃枇杷的童鞋不要错过哦！
莆田全市枇杷作物面积约有30万亩，今年大部分枇杷都受冻伤，有些果农甚至颗粒无收，在大量减产下，较早上市的早钟6号，价格相对较高。目前枇杷平均每斤价格一般在10几元，比去年贵了不少，网事君买了几次，感觉口感也不如往年。4月下旬，解放钟将集中上市，届时价格将会略降。但很难出现去年那样一斤才2、3元、便宜又好吃、有些人把枇杷当饭吃的的情况了。
吃枇杷好处多 润肺止咳还养胃
枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”。中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺经、脾经和肝经，有润肺下气、化痰止咳、生津止渴、和胃降逆的功效，常用于治疗肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈以及胃阴不足、口干口渴等。
《滇南本草》言其“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热”;《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。枇杷可配合其他药物使用，也可平常食用，药食同源，其核仁、叶子、花亦可入药。比如，把枇杷叶晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
现代药理研究显示，枇杷有止咳、抗过敏、抗氧化、抗炎抑菌、保护胃黏膜等药理作用。枇杷有多种生物活性成分，如黄酮类、酚类、萜类化合物及苦杏仁苷等，同时含有丰富的营养物质，如糖类、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙等。
枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽，众所周知的川贝枇杷露，就是大家常用于止咳化痰的药物;枇杷果中富含的维生素A、胡萝卜素，对保护视力、保持皮肤健康润泽都有着十分重要的作用;枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化、止渴解暑有相当的作用;而且，其含糖的种类相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。
你知道如何选购鲜嫩多汁，口味香甜的枇杷吗？下面就总结了几个选购优良枇杷的技巧。
如何挑选枇杷？
1、枇杷表面的茸毛完整、果粉保存完好的比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征：
果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食；果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一种），成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征：
红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟（红肉枇杷的一种），成熟期5月上中旬；早钟（红肉枇杷的一种），成熟期4月上中旬。
正是枇杷收获季节，购买枇杷要注意那些个大、光鲜的枇杷，那样往往使用膨胀剂（化学名细胞集动素），对植物可产生助长、速长作用，对人体危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。如何鉴定见图：上为正常，下为膨胀剂枇杷，区别看底部凸凹部分。
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