枇杷是莆田四大名果之一，种植历史悠久，单果重为中国最大，栽培技术最先进，以果实特大、外观艳丽、肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名！今年莆田枇杷上市推迟了10来天，但产量预计增一两成，价格预计会更便宜，又可以大饱口福啦！
转眼已到3月下旬，往年这时在水果摊占据显眼位置的枇杷，却只成为了“陪衬”，淹没在各种各样的水果之中。记者了解到，因受去年底枇杷开花、挂果期雨水减少影响,今年枇杷个头比往年小,上市也比去年推迟了10天左右。
3月23日上午，在市区下磨市场里，记者走访了3家水果店，只有2家在售卖枇杷，备货也不多，都只有小小的一筐，用专用的纸张包裹着，还盖上了纱布保湿。记者看到，今年的枇杷个头相比往年小了很多，大多是瘦长型的，不见了往年“胖乎乎”的样子。
“往年在3月10号左右就开始大量售卖了，但今年推迟了10天左右，现在也只是试水一下，一天都卖不出一筐。”下磨市场诚毅水果店店主告诉记者，目前上市的枇杷主要是常太产区的“早钟6号”， 因为今年枇杷成熟晚，目前产量少，所以价格还略高，按照个头大小价格在32-36元/公斤左右，与前年价格相当，比去年这个时候40元/公斤的价格下跌了20%左右。
“去年底枇杷开花、挂果期雨水减少，影响了今年枇杷的个头和成熟时间。而且3月初一直处于低温天气，影响了枇杷的成熟进程，所以今年的枇杷总体上市时间推迟。”市农业局经济作物管理站工作人员表示，以往2月底左右就是“早钟6号”上市的时间，去年稍有推迟到3月上旬，而今年枇杷上市时间推迟到了3月下旬。
记者了解到，今年我市枇杷种植面积30多万亩，与往年相当，不过,今年是枇杷大年,产量预计增一两成。随着4月份气温逐渐升高、枇杷成熟加快以及4月下旬其它当家品种“长虹3号”、“解放钟”、“莆选1号”等枇杷品种的上市，枇杷价格应该会下降，市民有望吃到便宜的枇杷。（湄洲日报）
那么你知道如何选购鲜嫩多汁，口味香甜的枇杷吗？下面就总结了几个选购优良枇杷的技巧。
如何挑选枇杷？
1、枇杷表面的茸毛完整、果粉保存完好的比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征：
果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食；果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一种），成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征：
红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟（红肉枇杷的一种），成熟期5月上中旬；早钟（红肉枇杷的一种），成熟期4月上中旬。
【如何识别使用膨胀剂枇杷】
正是枇杷收获季节，购买枇杷要注意那些个大、光鲜的枇杷，那样往往使用膨胀剂（化学名细胞集动素），对植物可产生助长、速长作用，对人体危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。如何鉴定见图：上为正常，下为膨胀剂枇杷，区别看底部凸凹部分。
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