枇杷香甜可口，柔软多汁，极受消费者青睐。枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、维生素B、维生素C，被称为“果之冠”。
它可促进食欲、帮助消化，提高机体抗病能力；也可预防癌症、防止老化。
枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可预防四时流感。
经研究证实，枇杷叶水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等多种微生物有抑制作用。
枇杷除供作鲜食外，还宜于加工制成罐头、果酒、果膏、果酱等。用枇杷熬炼的枇杷膏，是一种营养成分丰富的滋补品。枇杷花含蜜充足，可为良好蜜源植物及庭园观赏树林。
文/福建 教授 汪志铮
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