胡萝卜是很多宝贝们都不喜欢吃食物之一，可是，胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素和维生素B外，还含有糖类、挥发油、花青素，这些营养素能促进的身体的新陈代谢。此外，胡萝卜含有的营养素能有效消除宝宝的便秘。
今天美食君就推荐几款胡萝卜的做法，宝妈们可以换着法子做给宝贝吃喔~
胡萝卜炒鸡丝
byTony小屋
主料
鸡胸、胡萝卜
辅料
食用油、葱
生姜、大蒜
生粉、盐
料酒、生抽
做法
1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；
2. 鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉；
3. 用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；
4. 胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；
5. 热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味；
6. 加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；
7. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；
8. 加入鸡丝，再翻炒几下；
9. 加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
1. 鸡丝分两次入锅是因为如果和胡萝卜一起炒，那样由于胡萝卜炒熟相对要用更多的时间，鸡丝就会很老，不鲜嫩了；
2. 让鸡胸脯肉不柴腌制是关键，第一次要适当多放点油滑炒，第二次只要快速翻炒片刻即可；
3. 炒菜出锅前点入几滴生抽也可以让菜更入味，味道更鲜美。
胡萝卜配西兰花
by风中小荷
主料
胡萝卜1小根 西兰花半个
辅料
蒜瓣4瓣 葱白一段
植物油适量 玉米淀粉1调羹
盐少许
做法
1. 西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟；
2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。
3. 锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。
4. 取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。
5. 葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。
6. 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。
胡萝卜尽量汆透，否则口感不好。
三色炒虾仁
by笛子
主料
虾仁350g 黄瓜30g
胡萝卜30g
辅料
油1大勺 盐1小勺
白酒1小勺 淀粉2小勺
玉米粒30g
做法
1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢
胡萝卜鸡蛋卷
by美美家的厨房
主料
猪肉300克 胡萝卜100克
鸡蛋4个
辅料
盐适量 油适量
小麦淀粉少许
做法
1. 猪肉和胡萝卜放入料理机里，加入适量盐和一个鸡蛋，打成肉泥
2. 三个鸡蛋液打散，加入小麦淀粉，搅拌均匀
3. 平底锅放入少许油，将一半鸡蛋液倒入，晃动锅子，将蛋液摊成饼，煎至底部完全凝固
4. 取出，稍微放凉，将肉馅均匀地抹在上面
5. 轻轻卷起来
6. 收口朝下稍微压制定型
7. 两条都做好了，放入蒸笼备用
8. 将蒸笼放在装了大半锅水的砂锅上
9. 盖上盖子，烧开后继续蒸15分钟
10. 出锅，稍微放凉后切片，装盘
1、小麦淀粉一点点即可，不要多放，添加小麦淀粉后，鸡蛋皮不容易破。也可以用淀粉代替小麦淀粉。
2、肉卷蒸好后稍微放凉，切的时候才不容易碎哦。
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