丽人美厨娘，一日一菜样！
云上龙口独家暖心呈现
秋葵炒蛋
秋葵大量上市的季节，新鲜的秋葵用水焯熟，蘸着酱料吃就很美味，也可以用来炒鸡蛋，鸡蛋和秋葵也是绝配呢。秋葵营养丰富，常吃对身体健康有好处。
食材
主料: 鸡蛋3个、秋葵100克
辅料：油2小勺、盐1小勺、清水3小勺
制作步骤
1.准备材料
2.秋葵清洗干净，切成片
3.鸡蛋加入3小勺清水打散
4.加入1/2小勺盐搅打均匀
5.锅中放油，油热后将秋葵下锅，加入1/2小勺盐翻炒
6.炒至秋葵变色，将打散的蛋液倒入锅中
7.等待十秒钟至锅中蛋液稍微凝固
8.轻轻翻炒，直到鸡蛋全部炒熟，即可出锅
实用小贴士
1、秋葵有一种涩味，但在热油中翻炒过就会消失，或者提前将秋葵焯水同样也可以去除涩味，使秋葵口感更好
2、鸡蛋要想炒得嫩就要加水，一个鸡蛋加1小勺的水就可以了
3、蛋液入锅不能立刻翻炒，要等待十秒钟，否则炒出的鸡蛋不成块，影响美观
欧丽
笔名“笛子”，80后家庭主妇一枚，职业教师，人生的经历非常简单，基本都是在学校里度过的，爱吃爱玩，喜欢一切美好的事物。从学生时代起就喜欢DIY食物，是个不折不扣的吃货。
没有受过专门的厨艺训练，自学着去摸索那些自己认为的美味，不算精通厨艺，但怀着热忱之心对待每一道料理。2007年开始写博客，2009年开始玩微博，出版了《特懒的懒人菜》《最爱吃家常菜》《烤出1箱小确幸》等几本小书。相信厨艺无止境，愿意和所有热爱厨艺的朋友们交流、互相学习。
无论是视频、音频还是文字 、图片甚至消息线索，一经采纳，就有机会获得由看上去很美理发店提供的价值100元的理发卡一张。
编辑：小仇
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