谷雨
本年度第 6 个节气
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《七言诗》
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
— —郑板桥
节令时间
2018-04-20 11:12:29
农历：三月初五
三侯情况
初候，萍始生。
二候，呜鸠拂其羽。
三候，戴胜降于桑。
详细说明
太阳黄经为30°，
谷雨就是雨水生五谷的意思，
由于雨水滋润大地五谷得以生长，
所以，
谷雨就是“雨生百谷”。
谚云“谷雨前后，种瓜种豆”。
谷雨也是春季最后一个节气。
谷雨节气
正月称孟春，二月称仲春，三月称季春，合称三春，四月为孟夏。谷雨节气作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
作为春季最后一个节气，谷雨的意思是，播谷降雨，预示着谷雨时节雨水充足适合谷物生长。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。
华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产。“谷雨前，好种棉”，又云：“谷雨不种花，心头像蟹爬”。自古以来，棉农把谷雨节作为棉花播种指标，编成谚语，世代相传。
五运六气
岁运: 火运太过 (太徵)
司天: 太阳寒水
在泉: 太阴湿土
客气(二之气)：阳明燥金
主气(二之气)：少阴君火
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所辖时间：
2018-03-21[春分]～2018-05-21[小满]
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气候特点：客气转换为阳明燥金，它的特点是偏凉偏燥，加之太阳寒水司天，所以这段时候温度可能要比初之气的温度还要低，也就是春夏之交的这段时间气温迟迟升不起来。
易发疾病：由于这段时间气温可能迟迟升不起来，导致自然界植物等应发不发或迟发。对应于人体肝气升发也会出现问题，导致气郁中满等肝气升发异常的症状。平时爱生闷气，或者肝气不疏的人应该特别注意，防止疾病的发生或加重。这段时间栀子厚朴汤有应用的可能。
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客主加临：
二之气: 不相得,逆。
二之气，大凉反至，
民乃惨，草乃遇寒，
火气遂抑，民病气郁中满，
寒乃始。
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岁气主方：静顺汤。
白茯苓、木瓜各一钱二分半，附子炮、牛膝各一钱，防风、诃、干姜炮、甘草炙，各七分半
二之气：阳明加临少阴，主春分后六十日有奇，民病气郁中满。仍加附子。
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岁运主方：麦门冬汤
麦冬、白芷、半夏、竹叶、钟乳、桑皮、紫菀、人参各一钱，甘草五分，姜三片，枣二枚。
黄
历
释 名
《月令七十二候集解》:
“三月中，自雨水后，
土膏脉动，
今又雨其谷于水也。
雨读作去声，
如雨我公田之雨。
盖谷以此时播种，
自上谷雨谷雨而下也。”
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《通纬·孝经援神契》：
“清明后十五日，
为谷雨，
三月中，
言雨生百谷清净明洁也。”
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《群芳谱》：
“谷雨，谷得雨而生也。”
谷雨前后，天气较暖，
降雨量增加，
有利于春作物播种生长。
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物 候 解 释
【初候，萍始生】
春水之中，
浮萍在生长。
【二候，鸣鸠拂其羽】
斑鸠鸣叫，
而且拍动羽翼四处飞翔。
也有人说鸣鸠是布谷鸟。
【三候，戴胜降于桑】
桑树上开始见到了戴胜鸟。
戴任又名戴胜，
是一种头顶有冠毛的黄白斑纹小鸟，
栖息于农家常种植的桑树与麻树之中。
习 俗 活 动
1.“祭海”活动:
每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
2.朱砂书符禁蝎:
旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相——大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
3.南方谷雨摘茶:
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
4.北方谷雨食香椿:
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
5.谷雨祭仓颉:
陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。
谷雨饮茶习俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；
旗枪：
一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；
雀舌：
一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；
与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。
茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作来招待客人，他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。
中 医 养 生
《黄帝内经素问·四气调神大论篇》：
春三月，此谓发陈，天地俱生，
万物以荣，夜卧早起，广步于庭，
被发缓形，以使志生，
生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，
此春气之应，养生之道也。
逆之则伤肝，夏为寒变，
奉长者少。
多饮茶
春雨增多，气温攀升，茶叶枝丰叶满肉厚，春茶品质好。“柴米油盐酱醋茶”，茶从古至今就是人类生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中国深入人心。茶叶中的茶多酚、维生素以及氨基酸对人体都有好处，按制作程序，分为绿茶、红茶、白茶、普洱茶、清茶等等。
绿茶属于不发酵茶叶，如龙井、碧螺春等，绿茶据报道有较好的预防肿瘤疾病和心血管疾病的功效；
红茶属于全发酵的茶叶，如锡兰红茶、祁门红茶等，红茶由于经过发酵，比绿茶对胃的刺激性降低，比较适合平时胃肠功能偏寒、消化不良的人群；
还有常见的普洱茶，属于黑茶的一种，茶多酚含量高，可减肥消脂，调节内分泌功能。谷雨过后根据不同体质、不同喜好，饮饮茶，踏踏青，对身心具有良好的调节作用。
防过敏
谷雨过后，雨水增多，春风乱絮，草长莺飞，百花齐放，外感风邪，内有湿邪，容易诱发过敏性疾病，素有过敏体质者更应该注意避风避湿防过敏。中医学治疗过敏性疾病大多采用祛风除湿止痒，可见风和湿里应外合是中医认为过敏的主要机理。出门注意戴口罩，少接触花粉，雨天风天少户外活动。
防感冒
谷雨过后，气温逐日上升，北方多风，风劲则寒，风弱则暖，故温差大；南方多雨，雨水潮冷，故气温时高时低，忽冷忽热，体弱者添减衣服不及时，就容易感冒。故平素应注意避风防寒保暖。
对于慢性病患者
尤其要注意避防“湿邪”，以免引起脾胃虚弱，脾为后天之本，主运化水湿，脾虚运化功能失健，容易内生湿邪，又逢季节性外湿盛行，内外湿邪相结合，湿性粘滞重着，一可导致病程缠绵难遇，二是湿邪容易异化为其他病邪加重现有病情，湿重湿聚为痰，湿邪可寒化为饮，“痰饮水湿”相合为病。务必在谷雨过后注意防范“湿邪”，对您的健康有很大益处。另外少盐、清淡饮食、促肾排水；平素多运动，踏踏青，散散步，出出汗，出汗可去湿气。
节 令 饮 食
扁豆山药莲子粥
材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。
做法：以上四味加水共煮为粥。
功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。
金橘山药小米粥
材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。
做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：有疏肝健脾的功效。
莲子芡实粥
材料：莲子、芡实、大米。
做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
蘑菇炒山药
原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。
做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。
民 间 谚 语
谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉；
水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。
玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前，
闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟，
田菁苜蓿沙打旺，绿肥作物种田间。
棉花出苗快查补，地头地边无空闲。
小麦要浇孕穗水，查治火龙和黄疸。
树木栽上细管理，否则成活难保险，
林木果园早喷药，花儿过密酌情剪。
马牛猪羊饲喂好，家禽孵化科学管。
苇藕蒲草继续栽，亲鱼育肥多产卵。
赶潮流来堵鱼头,家吉（鱼）黄花捕莫慢。
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