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此文转自网络
这个人人都喜欢装逼的年代，不学点技巧傍身是不行的。
约会时一味装傻卖萌可不是女神该做的事情！
三分钟假装红酒高手秘籍，以备不时之需……
进阶版：
一、什么是葡萄酒？
其实葡萄酒的出现，是为了解决一个问题---吃饭的时候太腻怎么办？就像电视剧里“来两斤牛肉，一坛好酒”一样，吃肉也需要喝一些解腻的饮料，这样吃起来也更爽。
因此葡萄酒这种度数不高，气味芬芳，口感独特的酒种就出现了，说来中国人和葡萄酒渊源不浅，自汉朝张骞从西域回来就带来了这种水果，随即葡萄酒也就出现了。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”就是说这个，那什么时候葡萄酒在中国就没落了呢？
明代初期中国出现蒸馏酒技术，经过蒸馏的粮食酒酒精度数一下就上去了，因此特别带劲，收到广大人民的喜爱。直到清末张弼士从欧洲引进葡萄酒的酿制技术到中国，才重新拥有了欧洲式的葡萄酒的生产工艺，值得一提的是张先生是一个不折不扣的有钱人，据说资产高达8k万白银，现在的张裕品牌就是当年的遗留品牌。
二、葡萄酒有那些？
按照颜色可以分为：红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒，至于原理吗……屌丝们就不要关注了，神马花色苷总酚花青素的说了也说不清楚……
按照含糖量可以分为：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒，其中甜葡萄酒是餐前喝的饮料，主要关注的还是干葡萄酒，这类酒中几乎感觉不出糖分。
按照工艺可以分为：普通葡萄酒，冰葡萄酒，气泡葡萄酒，加烈葡萄酒，其中气泡葡萄酒也就是香槟；而加烈葡萄酒则是加入了烈酒的酒类，酒精度更高；值得一提的是屌丝们一般都喝不起的冰葡萄酒（都喝不起了还提干吗……），这种特殊的工艺是要在全低温的条件下采收葡萄，压榨，发酵，储存，据说这种酒的来源是因为有一个葡萄庄园的主人忘了收葡萄以至于起了霜冻……至于口感当然是没得说（主要是因为作者也没喝过）……
说到这里，还需要讲一下葡萄酒的原料也就是酿酒葡萄。
有人说，我下楼买的葡萄能酿出百年佳酿吗？对不起，您酿着自己喝吧，不考虑工艺的情况下，我们平常吃的那种葡萄是不能用于酿酒的，原因也不说了，因为什么纤维素酒石酸的也说不清楚……
比较有名的红葡萄酒的原料是：赤霞珠（Cabernet Sauvignon也叫解百纳，有兴趣的可以查查读音，这种酒一般都需要放5至10年才能喝），品丽珠（Cabernet Franc，请记住里面有青草香气，给女神描述的话一定要说到），黑皮诺（Pinot Noir又叫黑品乐，有樱桃味香气）；而白葡萄酒则是：霞多丽（Chardonnay，有苹果香或是哈密瓜香，适合用橡木桶装，可以制作白葡萄酒和气泡酒），雷司令（Riesling，这种葡萄可以胜任从甜酒到干酒外带气泡酒和冰酒的多种酒种，简直就是全能王吗……更厉害的是酒中的香气多变，随着贮存时间，香气也会从清新的水果花香变成沉稳的蜂蜜甚至矿物香）；其余的也不值说了。
所谓一方水土一方风物，产地的不同和生产年份的不同也会对酒产生不小的影响，目前世界上最厉害的酒庄还是法兰西的波尔多和勃艮第（温馨提示，第二个字念gen，四声），这些酒庄每年生产的葡萄和葡萄酒都是有限制的，因此你家楼下小卖部里那种20多块钱的进口法国波尔多干红肯定就是……如果你买了的话还是留着慢慢喝吧，不要倒了……
至于年份也很重要，在葡萄成熟之前，一个完美的天气条件可以对品质有很好的提升，回想一下那些装逼电视剧中那些老板们张嘴就说的“威特，一瓶82年的波尔多干红，普利丝”，1982年也确实就是很好的年份，等到什么时候你你逆袭了，也可以试一试……
三、怎么喝？
好吧，如果你能学以致用，可以保证你和女神的晚餐在上酒之前谈资是足够的，下面的内容也很重要，如果没装好，丢人可就丢大了……
在喝之前，先确定你的目的，一般是“白对白，红对红，清口喝淡酒，重味饮浓浆（这是作者自己总结的，不一定对）”，总的来说，就是白肉（鸡鸭鱼）喝白酒，红肉（猪牛羊）喝红酒，菜比较清淡喝淡一些的酒，大菜等就喝干葡萄酒，当然如果你去的馆子属于那种很高档的有侍酒师之类的，还是让他们给你推荐一下吧，免得穿帮……
这么多种酒杯怎么记呢？
想一想这几种酒的原理吧，红酒颜色深，需要旋转，因此杯子又高又大，可以把鼻子探进去闻香（tips：红酒旋转之后会在杯壁上留下淡淡的一层印记，有一个很好听的名字，叫做酒泪，只与原理则是其中含有甘油）；而白酒则不需要，因此较矮，口开得也小，这样香气会在杯中多留一会；香槟杯则需要让人看清楚其中气泡的上升过程。总之，这些杯子的设计都是充满美感的，回想到咱们国内那些用来呈白酒的杯子……千奇百怪无所不有……
说完了杯子说喝法，以下很重要，请牢记
先把葡萄酒倒进一个容器里“醒一醒”，让其中的香味物质挥发出来，依据年份等因素大概需要10～30分钟，此时你可以尽情的和女神聊天等等……酒醒好之后请先为女神倒一杯，只需要到那个杯子的三分之一即可，对，不是吝啬……葡萄酒不需要一口干神马的，因此倒三分之一可以为杯中留下香味的空间（如果你死活的闻不出就按照前面的介绍装吧……），倒完之后轻轻的将杯子晃一晃，然后放到嘴唇前，轻轻的吸气，让酒香充斥鼻腔（此处装享受状），然后再来一句专业性超强的赞叹“充斥着青草的芳香，好像在那一望无际的草原上，微风拂在脸颊旁（此处随便编了一句话，请不要直接套用，你的女神也许也看了这篇文章）”，接着慢慢的将酒接上嘴唇，倾斜杯子，然后用口腔吸气，将微量的红酒吸入舌头上，尽情的感受着妙不可言的口感，然后再来一句“这润滑浑厚的单宁，多么立体感的感觉（依旧是编的，不要乱用）” 。
哎呦我擦，上面这一段像广告词一样的话实在是写不下去了，不过里面有一个词值得我们单独看一下--单宁，也叫鞣质，是一种酚类，这玩意的存在决定了葡萄酒的口感，就和你的女神决定了你的隐藏文件夹一个道理。单宁也不是越多越好，赤霞珠的单宁就很多，因此需要10年之久的时间才能让其中的单宁柔滑，我们平常吃的那种葡萄中单宁更是多的吓人，因此根本就酿不出好的葡萄酒。
好了，从葡萄酒的背景知识到最后的饮用，作者总算是帮各位屌丝兄弟们扯了一遍，因此，好好的搬几天砖然后邀请你的女神去晚餐吧！！！
以上源自装逼的好网民，谢谢，侵删！
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