琵琶鸭是南京板鸭的别称，是一道色香味俱全的名肴，属于金陵菜。南京板鸭驰名中外，因外形酷似琵琶，俗称“琵琶鸭”，或“香烧琵琶鸭”可以制作成不同风味口味（即可腌制原味五香味也可以在腌制过程加以辣椒面、孜然粉、花椒粉等）的脆皮烧鸭，因外形酷似琵琶，以其色泽红艳，皮酥脆甘香入味均匀为独特，深受广大食客欢迎。
粤厨辉煌，源远流长，历史悠久。“食在广州，品味粤煌”说的正是广州粤煌烧腊。
老字号粤煌烧腊具有多年丰富的酒家烧腊经验。
“粤煌烧腊”是广州本土的烧腊老字号，已有二十多年的经营历史。
香烧琵琶鸭制作视频
南京板鸭制作 广东脆皮烤鸭培训 香烧琵琶鸭培训
当班学员制作香烧琵琶鸭
香烧琵琶鸭上料腌制
香烧琵琶鸭上叉上钩
刘学员展示琵琶鸭作品
琵琶烧鸭风干中
炭烧琵琶鸭过程
粤煌香烧琵琶鸭出品
当班学员制作琵琶烧鸭成品
粤煌烧腊培训琵琶鸭出品展示
香喷喷的琵琶烧鸭、皮脆、肉嫩滑
香烧琵琶鸭装盘上碟
广州粤煌烧腊培训中心 QQ：2412645256
电话020-33395639 、020-33595756 梁师傅
手机号：13535555573、13622804960
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培训地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）
路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
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