现在已经有枇杷卖了,只是单独吃的话还有一些酸。孩子都不喜酸的水果,而这些天又因白天下雨,夜晚躁热。早上一起床就有咳嗽一阵一阵的。想来用枇杷做个糖水吧~
枇杷是产自南方的清甜水果,据说因其形似琵琶而得名。不过此枇杷非彼琵琶,不能弹之有声,却能啖之有味。 秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,因此古人称枇杷为“果中独备四时之气者”。
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枇杷全身是宝,果实既可生食,又可制罐头、果酒、果膏等,风味诱人。古人赞之:“浆流冰齿寒”、“如蜜稍可酸”。枇杷叶也能入药,唐代司空曙有诗曰:“倾筐呈绿叶,重迭色何鲜。仙方当见重,消疾未应便。”诗人视枇杷叶为“仙方”,足见其药用价值之高。
枇杷、川贝、黄冰糖;
1、枇杷去蒂去皮,对半切开,去籽,撕去内膜;川贝五至六粒,清洗;
2、枇杷放入炖盅,再放入冰糖、川贝,加少量水,水量与食材持平;盖上炖盅的盖子,将炖盅放入电饭煲,电饭煲中加适量清水,隔水炖40分钟左右即可。
小贴士:
1、此款糖水可以用清蒸的方法;也可以直接将食材放入电饭煲或压力锅焖煮;
2、虽然是糖水,夏季还是微热饮用为宜。
枇杷不但果实鲜甜而营养丰富,其种子可以酿酒;枇杷叶可以入药制成枇杷膏,有清热、润肺、止咳化痰等功效;还可以蒸制枇杷叶制成“枇杷叶露”,有清热、解暑热、和胃的作用;
加了冰糖后煲成的糖水止咳效果好
老人孩子有咽喉问题的可以在家里试一试
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